طرز تهیه کیک وانیلی

مواد اولیه:

اسم	مقدار
تخم مرغ	۳ عدد
روغن مایع	سه چهارم پیمانه
شکر	۱ پیمانه
آرد	۲ پیمانه
شیر	نصف پیمانه
خامه صبحانه	۲ قاشق غذا خوری
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
پودر پوست پرتقال	نصف قاشق چای خوری
بکینگ پودر	۳ قاشق چای خوری
شکر	۵۰ گرم
خامه	۵۰ گرم
عسل	۳۰ گرم
کره	۳۰ گرم
زعفران دم کشیده	۱ قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال	۱ قاشق چای خوری
بادام زمینی بدون پوست	۱۰۰ گرم

مراحل:

مرحله اول

برای تهیه کیک وانیلی خوشمزه با بادام و کارامل در ابتدای کار، یک کاسه بر می داریم. ارد و بکینگ پودر را درون آن مخلوط کرده و دو مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم. سپس یک کاسه دیگر برداشته و تخم مرغ و شکر و پودر پوست پرتقال و وانیل را درون آن می ریزیم.

مرحله دوم

سپس چند دقیقه با همزن می زنیم تا زمانی که کمی حجم بگیرد. روغن را اضافه کرده و مجددا با همزن می زنیم. سپس شیر و خامه را اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط می کنیم. آرد را در چند مرحله اضافه کرده و خیلی کم در حد مخلوط شدن می زنیم.

طرز تهیه کیک وانیلی با بادام

فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. قالب با قطر ۲۰ سانت را برداشته و با کاغذ روغنی کف آن را می پوشانیم. سپس از مواد درون آن به آرامی می ریزیم. و داخل فر گرم شده با همان دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد.

مرحله چهارم

زمان پخت حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت است. برای تهیه رویه کیک، ابتدا شکر و خامه و عسل و کره و زعفران دم کشیده را با هم در یک قابلمه مخلوط می کنیم. سپس بادام را به آن اضافه کرده و مجددا مخلوط می کنیم تا تمام مواد بادام را پوشش دهد.

مرحله پنجم

سپس روی شعله حرارت قرار می دهیم. حرارت باید ملایم باشد. کمی که جوشید و کشدار شد از روی حرارت بر می داریم. پس از اینکه کیک به طر کامل پخته شد، آن را در دمای محیط قرار می دهیم تا کمی خنک شود و از حرارت بیفتد.

طرز تهیه کیک وانیلی با بادام

سپس از قالب جدا می کنیم. بادام کاراملی را که کمی خنک شده است، روی کیک می ریزیم سپس دوباره درون فر قرار می دهیم. این بار گریل را روش کرده و می گذاریم روی کیک و سطح بادام های کاراملی، کاملا طلایی شود.