نوشته‌ها

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی , درباره پروبیوتیک ها بسیار شنیده ایم اما اینجا ما برای شما تعریف کامل و جامعی را از پروبیوتیک ها بیان می کنیم : پروبیوتیک ها فرمی از فیبر نیمه قابل گوارش محسوب می شوند. در واقع یک نوع باکتری است که این نوع باکتری باعث تعادل باکتری های مفید در دستگاه گوارش می شوند و دستگاه گوارش را برای رقابت و مقابله با با باکتری های بیماری زا تقویت می کنند؛ و برای سلامت بسیار مهم ومفید هستند.

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی

درباره استفاده از این پروبیوتیک ها روزانه حداقل دو تا سه وعده مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک ها را باید مصرف کنید؛ زیرا این مواد همان طور که گفتیم علاوه بر بالا بردن راندمان جذب مواد غذایی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. گفتیم که پروبیوتیک ها به حفظ سلامت بدن بسیار کمک می کنند و در صورت ابتلا به بیماری در تسریع روند بهبودی نقش بسیار مهمی را ایفا می کنند.

همان طور که می دانیم ما، بر اثر عوامل متعددی ممکن است که عملکرد سیستم ایمنی بدن دچار اختلال شود. این عوامل مثل داشتن استرس، فشارهای روحی و غیره که بر سیستم ایمنی بدن تاثیر می گذارند و ان را ضعیف می کنند. در چنین حالتی مصرف پروبیوتیک ها باعث تقویت می شود و اگر مشکل گوارشی مثل اسهال داشته باشید. این باکتری ها با باکتری های عامل بیماری مبارزه می کند. هرگاه شخص سیستم ایمنی سالمی داشته باشد در واقع باید گفت که فرد دارای سلامت کامل است.

بیشتر بخوانید : تغذیه سالم

در مصرف پروبیوتیک ها باید در نظر داشته باشید که این محصولات را به تدریج به رژیم غذایی روزانه اضافه کنید خواص بی نظر پروبیوتیک در وعده های خاصی تاثیر شگفت انگیزی در سلامت دارد.

امروزه محصولاتی در بازار ارائه می شوند که حاوی مقادیر بسیاری افزودنی و مواد مصنوعی هستند که ممکن است برای بدن مضر باشد و ممکن است که عوارضی را به همراه داشته باشد. انواع پروبیوتیک های طبیعی عوارضی برای بدن ندارد و سرشار از خواص عالی برای بدن دارد.

از جمله بهترین منابع غذایی حاوی پروبیوتیک ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • سبزیجات : مارچوبه، سیر، کنگر فرنگی، تره فرنگی و پیاز
  • کربوهیدارت ها : جو، لوبیا، جو دوسر، کینوآ، چاودار، گندم، سیب زمینی
  • میوه ها : سیب، موز، توت ها، مرکبات، کیوی
  • چربی ها : دانه کتان و دانه چیا
  • فرآورده های لبنی : ماست، پنیر و کفیر

ماست :

این محصول لبنی پرخاصیت غنی از پروبیوتیک است. پروبیوتیک از بروز بیماری‌ها در بدن جلوگیری می کند. ماست از محصولات لبنی فوق العاده ای است که دارای خواص بیشماری است. وجود باکتری‌های پروبیوتیکی که در نوع ماست وجود دارد می‌تواند با کنترل حالت اسیدی معده را خنثی کند. باکتری در روده با عوامل بیماری‌ زا مبارزه می کند و به این ترتیب موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همیشه متخصصان تغذیه برمصرف ماست تاکید دارند از این رو که ماست علاوه بر پروبیوتیک دارای ۲ نوع دیگر باکتری های مفید لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس است. بهتر است از ماست های خانگی بیشتر از ماست های بسته بندی شده است.

شکلات تلخ :

شاید درباره شکلات تلخ و خاصیت های بی نظیر آن بسیاری شنیده باشید جالب است بدانید که شکلات تلخ حاوی پروبیوتیک‌ است. درباره پروبیوتیک ها گفتیم که این باکتری ها با برقراری تعادل بر باکتری‌های مضر روده تأثیر می‌گذارند. در حقیقت پروبیوتیک‌ها برای سلامت بسیار مهم هستند. علاوه بر پروبیوتیک ها شکلات ها منبع غنی از انتی اکسیدان ها هستند؛ که این اکسیدان ها نقش زیادی در بهبود رادیکال های ازاد دارند. حالا که از مزایای این شکلات اطلاعاتی را کسب کردید بهتر است تا برای سلامتی بیشتر از شکلات تلخ در برنامه روزانه مصرف کنید و تاثیر آن را در سلامت تان ببینید.

ترشی :

شاید برایتان جالب باشید تا بدانید که ترشی ها که از تخمیر سبزیجات و میوه ها به تهیه می شوند دارای مقدار فراوانی پروبیوتیک هستند پس یکی از ساده ترین روش های دریافت این باکتری مفید مصرف ترشی های خانگی و یا بسته بندی شده است. بهتر است تا در مصرف ترشی از ترشی های خانگی که حاوی مقادیر پروبیوتیک هستند استفاده کنید. پروبیوتیک در هر چیزی که تخمیر شده باشد وجود دارد پس سبزی های که برای تهیه ترشی تخمیر می شوند هم پروبیوتیک دارند. باکتری های اسید لاکتیک باعث فرایند ترش شدن ترشی به طور طبیعی می شود. بیشترین مقدار پروبیوتیک در ترشی خیار موجود است که یک منبع بزرگ از باکتری های پروبیوتیک سالم است و مصرف آن باعث سلامت دستگاه گوارش را می شود؛ و از ان جایی که کالری کم ومنبع خوبی از ویتامین K، هستند. در مورد تهیه ترشی پروبیوتیک باید به این نکته توجه داشته باشید که ترشی ساخته شدهاز سرکه حاوی پروبیوتیک زنده نیست.

سیب :

یکی از محبوب ترین و سالم ترین و مفید ترین میوه در بین سایر میوه ها سیب است. سیب دارای فیبر فراوانی است. بسیاری از محققان طی آزمایش هایی که انجام داده اند نظر قطعی و نتیجه مثبتی برای وجود پروبیوتیک در سیب به دست نیاورده اند؛ اما به جز پروبیوتیک سیب دارای مزایای بسیاری است که به سیستم گوارش کمک می کند، از بروز مشکلاتی مانند اختلالات معده، سنگ کیسه‌ی صفرا، یبوست، اختلالات کبد، کم‌خونی، دیابت، بیماری‌های قلبی جلوگیری می کند. سیب سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، عناصر مغذی و ترکیبات آلی باارزش است. در سیب انواع ویتامین مثل ویتامین C، ویتامین K، ویتامین ب ۶ و ریبوفلاوین وجود دارد. به جز ویتامین حاوی مواد معدنی مفیدی مثل پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم هستند که در سیب یافت می‌شوند

کفیر :

درباره کفیر باید گفت که شباهت زیادی به ماست دارد. وجود باکتری هایی که در این نوشیدنی یافت می شود برای سیستم ایمنی و سیستم گوارشی بدن بسیار مفید است. معمولا این باکتری های مفید همان پروبیوتیک ها هستند.

پروبیوتیک ها برای بدن خواص درمانی زیادی را دارند در واقع این باکتری ها با جلوگیری از تشکیل سلول های چربی در اطراف شکم مانع چاقی می شوند. گفتیم که کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده است که شبیه به خامه یا شیر است. از آن جایی که باکتری‌های پروبیوتیک به سلامت بدن کمک می کنند، برای همین امروزه به طور گسترده‌ای در تولید غذاها خصوصاً در تولید محصولات لبنی از پروبیوتیک استفاده می شود. مصرف کفیر ممکن است که سلامت استخوان را بهبود ببخشد و برخی از مشکلات گوارشی و محافظت در برابر عفونت ها را تقویت کند. ماست و کفیر بهترین مواد غذایی پروبیوتیک در رژیم غذایی شناخته شده اند.

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن بر بدن

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن بر بدن : همه ی ما درباره نقش پررنگ تغذیه سالم در داشتن بدن سالم و سرحال راطلاعاتی را کم و بیش میدانیم اما با این حال گاهی اوقات ممکن است که اشتباهاتی را انجام دهیم که باعث اسیب به سلامتی باشد. نقش تغذیه در اینباره خیلی موثر و مهم است. ابتدا برای شروع بهتر است تا یک تعریف کامل از تغذیه سالم را برایتان تعریف کنیم.

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن

تغذیه سالم در واقع یعنی انتخاب غذا از گروه‌های غذایی مختلف و پرهیز از مصرف غذاهایی که فراوری شده باشند و فقط مصرف غذاهای سالم که این مواد بهترین تامین کننده انرژی برای بدن هستند. مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات ریسک ابتلا به دیابت، فشار خون بالا و برخی از انواع سرطان را تغذیه کاهش می‌دهد توجه داشته باشید که حتما برای اینکه تغذیه سالم داشته باشید مجبور نیستید یک رژیم محدود و سخت را برای خودتان انتخاب کنید.

گفتیم که تغذیه سالم خوردن موادی از گروههای غذایی مختلف مثل : پروتئین مانند گوشت، تخم مرغ، لبنیات، میوه و سبزیجات، غلات مانند نان و پاستا و چربی و شیرینی که باید به اندازه مصرف شود. در مصرف مواد مغذی باید این نکته را یاداور شویم که این مواد غذایی علاوه بر تأمین انرژی بدن، در حفظ عملکرد مغز، قلب و ماهیچه نیز اهمیت دارد.

بیشتر بخوانید : اصول تغذیه سالم

ما در این مقاله اثرات شگفت انگیزی که با تغذیه سالم می توانید به دست بیاورید را برایتان شرح می کنیم :

  • رهایی از افسردگی
  • دانش و اگاهی بیشتر
  • کاهش چربی های شکم
  • لبخند زیبا

رهایی از افسردگی :

برای اینکه دچار افسردگی وخستگی روحی نشوید باید به اندازه کافی از ویتامین ها و پروتئین ها مصرف کنید؛ زیرا کمبود آن ها مثل ویتامین روی باعث کمبود اشتها، تغذیه ناکافی و خستگی مزمن می شود که باعث بروز افسردگی می گردد. استفاده از مواد غذایی که کربوهیدرات در آن ها به وفور یافت شود برای مقابله با افسردگی بسیار مهم و لازم است زیرا آن ها باعث فعال شدن سروتونین می شوند؛ و هنگامی که سروتونین ترشح شود باعث داشتن احساس خوب و ارام در فرد می شود.

مطلالب مفید در  : بخش تغذیه و سلامتی

دانشمندان با بررسی تمام موارد به این نتیجه کلی در باره رابطه مصرف انواع ویتامین و املاح با رهایی از افسردگی دریافتند که آنتی اكسیدان های که در میوه‌ها و سبزی‌ها و همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی وجود دارد بدون شک با كاهش خطر افسردگی رابطه مستقیم دارد. ویتامین B موجود در سبزیجات تیره رنگ مثل اسفناج و نخود که فولیت نام دارد ادر مصرف این مواد روی انتقال دهنده‌های عصبی مغز تاثیر می‌گذارد و موجب افزایش خلق و آرامش در فرد می‌شود. بر همین اساس مصرف تمام انواع گروه‌های غذایی سالم و مفید به دلیل دارا بودن تمام انواع ریز مغذی‌ها و املاح ضروری برای بدن راهكاری موثر برای مقابله با افسردگی است.

دانش و آگاهی بیشتر :

در هنگام رعایت رژیم مناسب اولین چیزی که بعد از سلامتی جسمی مان به دست می آوریم اطلاعات دقیق و کامل درباره انواع مواد غذایی و مقدار مصرف و مضر بودن و نبودن آن ها است و این از این نظر برای ما اتفاق خوبی است که درباره چیزی که می خوریم اطلاعات تغذیه ای ان را بدانیم. با دانستن اطلاعات درباره مواد غذایی تا حدود زیادی توانسته ایم آگاهی و دانش خودمان را درباره آن ها بالا ببریم. برحسب کالری های که می دانید می توانید برنامه های غذایی مناسبی را برای خودتان انتخاب کنید. داشتن اطلاعات و دانش کافی این امکان را به شما می دهد که یک برنامه تغدیه سالم را کنار دانش و آگاهی از ان برای خودتان داشته باشید.

کاهش چربی های شکمی :

همان طور که می بینیم امروزه بسیاری از افراد از چربی شکمی رنج می برند و بیشتر مواقع این بزرگی شکم باعث کم شدن اعتماد به نفس و افسردگی در فرد می شود همچنین درباره چربی های شکمی باید بگوییم که چربی های شکمی یکی از مهم ترین علل برای بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ نیز هستند . پس علاوه بر افسردگی مشکلات خطرناک دیگری هم برای انسان به وجود می آورد. اولین اقدامی که برای رهایی از این چربی ها باید انجام داد این است که با تغییر سبک زندگی و به خصوص وارد کردن ورزش به برنامه روزانه می توان استارت کار را زد و اولین گام را برداشت.

شاید برایتان سوال باشد که چرا افسرده ها چاق تر هستند شاید یکی از اصلی ترین دلایل این باشد که افراد افسرده برای تسکین پیدا کردن و رفع مشکلات روحی خودشان نیاز دارند تا بیشتر غذا بخورند ؛ که این اصلا برای سلامتی مناسب نیست و خطرناک است. و دلیل دیگر هم استرس این افراد بسیار بالا است و این مشکل باعث ترشح کورتیزول می شود که مهم ترین عامل بروز استرس در افراد است . در افرادی که دارای چربی شکمی هستند بهتر است که از مصرف غذاهای پرچرب و نوشیدنی های گازدار بپرهیزند چون همان طور که گفتیم این عوامل علاوه بر چاقی شکم مشکلات دیگری را نیز برایشان به وجود می آورد.

لبخند زیبا :

می دانیم که برای داشتن یک لبخند زیبا، موی زیبا و پوست جوان نیاز به یک تغذیه سالم و مفید است که می تواند همه ی این حسن های خوب را برایتان به ارمغان بیاورد. و در شما حس اعتماد به نفس بالایی را به وجود می آورد. در رعایت یک برنامه غذایی سالم و پر فیبر و املاح باید قبول کرد که هیچ چیز زیبایی بیرونی و سلامت درونی بدن فرد را به اندازه داشتن یک رژیم غذایی سالم، تضمین نمی کند. پس برای بهبود زیبایی بیرونی تان و به طور کلی بهبود سلامت عمومی تان لازم است غذاهای سالم و مغذی را مصرف کنید.

با مصرف مواد غذایی سالم و رعایت نکات بهداشتی سالم مانند مسواک زدن دندان ها و شستن صورت، مصرف میوه ها و سبزیجات قرمز و نارنجی باعث حفظ زیبایی پوست و دندان و دهانتان شوید مصرف مواد سالم لثه و دندان شما را قوی و سالم می کند. تمام میوه ها و سبزی ها سرشار از املاحی هستند که برای زیبایی شما موثرند برای مثال با مصرف فلفل دلمه ای نارنجی و زرد ، هویج ، زردآلو ، سیب زمینی شیرین و کدو میوه ها و سبزیجات که دارای آنتی اکسیدان هستند از شما در برابر پیری محافظت می کنند. ویتامین موجود در هویج و سیب زمینی می تواند پوست شما را سالم و زیبا نگه دارد. ویتامین A که در گوشت و محصولات لبنی ؛ و وجود ویتامین C برای بسیاری از فعل و انفعالات بدن بسیار ضروری است و باعث تولید کلاژن و در نتیجه پیشگیری از چروک شدن پوست شما می شود؛ و شما این زیبایی را مدیون تغذیه سالم هستید.