نوشته‌ها

تغذیه و کاهش تری گلیسیرید خون

تغذیه و کاهش تری گلیسیرید خون

تغذیه و کاهش تری گلیسیرید خون : بهتر است که در ابتدا تری گليسريد را اینگونه تعریف کنیم تری گلیسیرید، رایج ترین نوع چربی در بدن که عوارض زیادی برای سلامتی افراد دارد نوعی چربی است که وقتی بدن ما بر اثر پرخوری و رعایت نکردن رژیم غذایی کالری بیش از اندازه را مصرف کند این کالری به تری گلیسیرید تبدیل می شود؛ و محل ذخیره سازی این چربی ها در سلول است. در واقع تری گليسريدها در بدن به عنوان يک منبع ذخيره انرژی برای بدن ما عمل می کنند.

تغذیه و کاهش تری گلیسیرید خون

بدن برای سوخت و ساز و وقتی که به مقدار زيادی انرژی نياز داشته باشد، شروع به سوزاندن این چربی ها می کند و برای استفاده سلول ها به عنوان انرژی اين چربی ها را تجزيه می کنداما ممکن است که در اثر افزایش بیش از حد تری گلیسیرید چربی ها در سرخ رنگ ها انباشته شود و در نهایت باعث مسدود شدن رگ های قلب و اسیب و صدمه به پانکراس شود.

ابتدا برای شما درباره عوامل افزایش دهنده تری گلیسیرید در بدن مواردی را بیان می کنیم :

  • چاقی بیش از اندازه
  • مشکلات کلیوی
  • دیابت
  • عوامل ژنتیکی
  • استفاده زیاد از غذاهای شیرین و پرچرب
  • نوشیدنی های حاوی الکل

حال که شما عوامل افزایش کلسترول را فهمیدید می توانید با یک سری از کارها سطح کلسترول خون تان را تا حدود زیادی پایین بیاورید ما در این مطلب با یکسری توصیه های تغذیه ای برای کنترل و کاهش کلسترول با شما همراه هستیم با رعایت نکات زیر می توانید تا حدود زیادی تری گیلیسرید را کنترل کنید:

توجه داشتن به نحوه تغذیه

رعایت یک برنامه غذایی و رژیم مناسب کمک زیادی به سلامت فرد می کند باید از مصرف مواد غذایی که چربی و شیرینی زیادی دارند قبل از خواب پرهیز کنید از آن جایی که بدن هنگام استراحت کالری سوزس کمی انجام می دهد ممکن است که این انرژی ها به عنوان چربی در خون ذخیره شوند پس توصیه می کنیم که از مصرف اسپرس هاس خامه و بستنی قبل خواب خودداری کنید. در گام اول در توجه داشتن به تغذیه باید استفاده از شیرینی ها و قند ها را به طور کامل از برنامه غذایی حذف کنید و به جای ان ها از غلات سبوس دار و فیبرها استفاده کنید.

توجه داشته باشید که اگر شما دچار کلسترول خون بالا هستید مصرف قندو شکر و انواع شیرینی جات می تواند برای شما مثل یک سم در بدنتان عمل کند و شما را با مشکلات جدی روبه رو کند. پس گفتیم که با مصرف غذاهای پرچرب و شیرین تری گلیسیرید خون بالا می رود در بین مواد غذایی مصرف شیر و پنیر پرچرب و گوشت تاثیر زیادی در بالا رفتن کلسترول بد خون دارند.

پرهیز از مصرف مواد قندی

فراموش نکنید که نوشابه ها، دسرهاي شيرين، شيريني ها، شکلات، کيک، کلوچه، آب نبات، آدامس، آب ميوه هاي مصنوعي، ژله، کرم کارامل و … همگي داراي قند هستند ؛ و سریع ترین ماده ای که در بدن به تری گلیسیرید تبدیل می شود قند است. پس در صورتی که شما کلسترول خون بالایی دارید باید از مصرف این مواد غذایی خودداری کنید زیرا مصرف این مواد غذایی هیچ تاثیر مثبتی در سلامت شما ندارند و زمینه ساز بیماری های دیگری در شما می شوند.

مطالب مفید در  : تغذیه و سلامتی

قند های پنهان را جدی بگیرید

بیشتر افراد در رعایت رژیم غذایی گاهی اوقات مواد غذایی را مصرف می کنند که متوجه وجود قند در ان نیستند برای اطلاع از مقدار قند حتما باید هنگام خريد مواد غذايي، اگر آن بسته حاوی برچسب غذايي بود، باید میزان قند را در آن بخوانيد. ممکن است که عبارت قند را روی بسته بندی نبینید اما مواد طعم دهنده و شيرين کننده، هر کدام به پسوند «اوز» (ose) يا «اول» (ol) ختم مي شد، پس این علائم در روی بسته بندی مواد غذایی احتمالاً نشان دهنده ي نوعي قند است. کلماتی مثل: شکر قهوه ای، دکستروز، فروکتوز، گلوکوز، لاکتوز، مالتوز و ساکروز و عسل وشربت نیشکر و شربت ذرت همگی این مواد قند موجود در بسته را نشان می دهند.

معمولا بیشتر افراد تصور می کنند که با مصرف زیاد ویتامین ها می توانند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهند اما این یک اشتباه است و متاسفانه بسیاری از مردم آن را مرتکب می شوند، زیرا که فروکتوز موجود در تمام میوه ها خود عاملی برای افزایش سطح تری گلیسیرید در بدن افراد است پس در مصرف میوه ها بهتر است که زیاده روی نکنید.

به میزان بیشتری از مواد غذایی فیبری استفاده کنید

در کاهش کلسترول مهم ترین کار این است که باید به دنبال یک رژیم غذایی مناسب و سرشار از طیف گسترده‌ ای از غذا های سالم باشید. این رژیم غذایی باید حتما از چربی ها و شیرینی ها منع شده و یا بسیار کم باشد تا کالری مورد نیاز جهت سوخت‌ و‌ ساز و تناسب اندام شما را تامین کند. در کاهش کلسترول خون مهم ترین موادی که به کاهش تری گلیسیرید کمک می کنند مصرف فیبر به میزان زیاد است که فیبرها منجر به کاهش سرعت جذب قند و کاهش غلظت انسولین می شوند و به این ترتیب که میزان تولید کلسترول کبد را تا حدود زیادی کم می کند.

در بیشتر مواد غذایی که مصرف می کنیم فیبر وجود دارد بیشترین مقدار فیبر در غذاهای گیاهی است که معمولا به شکل محلول و غیر محلول موجود است. همه ی آجیل ها ، زغال اخته، حبوبات ، لوبیا، پیاز، هویج ، بروکلی، مارچوبه و … از منابع سرشار از فیبرهای محلول هستند ؛ و گیاهان دیگری مثل اسفناج، جوانه بروکسل، سبوس و دانه های کتان، نیز حاوی فیبرهای نامحلول اند . فراموش نکنید که بدن شما روزانه نیاز به ۲۵ تا ۳۵ گرم فیبر نیاز دارد.

بیشتر بخوانید : مواد غذایی ضد پیری

بهتر است تا از غلات کامل به جای ارد های سفید استفاده کنید جوی دو سر و سالاد سبزیجات و برنج قهوه ای بهترین انتخاب برای وعده های یک روز شما بسیار مناسب است. همان طور که می دانیم مغزها در کاهش خطر بیماری‌ های قلبی – عروقی بسیار مفید هستند آجیل یکی از این مغزهای خوشمزه است طبق تحقیقاتی که بر روی افراد مبتلا به تری‌ گلیسیرید بالا، انجام شد نشان داد که مصرف متوسط ۶۷ گرم آجیل در روز میزان تری‌ گلیسیرید را به میزان ۱۰ درصد کاهش می دهد.

از چربی های صحیح استفاده کنید

بهتر است که برای کاهش کلسترول بد خون تان از چربي هاي اشباع و جامد مصرف نکنيد، مثل روغن نباتي جامد، کره، مارگارين، چربي گوشت، پوست مرغ، لبنيات پرچرب، چیپس، کراکر، کیک، مارگارین، خامه و سس مايونز تمام چربی های این مواد باعث افزایش تری گلیسیرید می شود و بدن شما برای کاهش و تنظیم تری گلیسیرید نیاز به مصرف چربی های سالم را دارد. آووکادو ، گردو، مرغ پوست کنده بهترین گزینه در میان تمام روغن ها مصرف روغن زیتون است ؛ زیرا اسید های چرب امگا ۳ که در این روغن وجود دارند به حذف تری گلیسیرید بیش از حد مضر در خون شما بسیار کمک می کند و به این ترتیب منجر به حفظ سلامت شریان ها و کبد تان می شود.

مواد غذایی پر نمک

عجیب ترین مواد غذایی پر نمک در مصرف روزانه

عجیب ترین مواد غذایی پر نمک در مصرف روزانه :  از آن جایی که نمک به عنوان مضرترین ماده غذایی است و مصرف بیش از حد آن باعث بروز بیماری های خطرناکی برای افراد می شود. در واقع مصرف زیاد نمک باعث بیماری فشار خون و بیماران دیگری می شود بیشتر تحقیقات درباره مصرف غذاهای شور نشان می دهند که رژیم غذایی پر سدیم می تواند خطر ابتلا به سرطان معده را در افراد افزایش می دهد.

مواد غذایی پر نمک

هرچند رسیدن به نتیجه قطعی در این باره نیاز به تحقیق بیشتری دارد، اما نباید نقش سدیم در افزایش فشار خون فراموش کنید زیرا محققان این نتیجه را در مصرف نمک زیاد ثابت کرده اند. نمک این ماده معدنی موجب می شود که مایعات در بدن نگه داشته شوند و به همین خاطر این امر باعث بالا رفتن حجم خون می شود و قلب هم برای جاری ساختن خون در سراسر بدن فشار فراوانی را متحمل می شود؛ اما به مرور زمان، رگ های تضعیف شده قلب را برای بروز سکته قلبی فراهم می کند. برای همین است که همیشه بیشتر متخصصان به همه ی افراد در هر سنی که هستند توصیه می کنند تا میزان مصرف نمک خودشان را تا حدود زیادی در روز کم کنند.

معمولا ما در بین مواد غذایی که روزانه مصرف می کنیم مقدار زیادی نمک وارد بدنمان می شود. بیشتر مواد غذایی موجود دارای نمک زیادی هستند که ممکن است در روز آن ها استفاده کنیم. مواد غذایی هایی که بیشترین حجم نمک را دارند عبارتند از : انواع گوشت کنسرو شده و یا دودی شده، سوسیس و کالباس، انواع کنسرو ماهی، چیپس پرنمک، پنیر، ماکارونی های آماده مصرف و برنج سریع پخت فرآوری شده، پیتزا، کنسروهای سبزی های معمولی، سوپهای آماده، انواع سس، آجیل و تنقلات شور، انواع چاشنی های شور مثل خیار شور، کنسروهای زیتون در آب نمک.

نمونه ای از مواد غذایی پر نمک

  • سس های اسپاگتی
  • فلفل های نمک دار
  • آجیل
  • اسنک های شور
  • غذاهای بسته بندی شده

سس های اسپاگتی :

در تغذیه امروزی نمک زیادی در برنامه غذایی همه ما وجود دارد معمولا یکی از این مواد غذایی سس اسپاگتی است که درباره نصف فنجان از این مواد باید بگوییم که نمک موجود در نصف فنجان از این سس حدود ۵۴۴ میلی گرم است. نمک پنهان موجود در مواد غذایی در صورت اینکه ما متوجه مقدار نمک ان ماده غذایی نشویم در این صورت مقدار زیادی سدیم وارد بدنمان می شود. برای اطلاع از مقدار نمک موجود باید بر روی برچسب مواد غذایی توجه کرد

فلفل های نمک دار :

معمولا بیشتر افرادی که از نمک کمتری می خواهند در هنگام غذا خوردن استفاده کنند بر روی غذاهای خود از فلفل استفاده می کنند این در صورتی مفید می شود که از فلفل های طبیعی استفاده کرد زیرا پودرهای فلفل بسته بندی شده دارای ۵۸۹ میلی گرم نمک هستند که مصرف این می تواند بسیاری سدیم را وارد بدن کند.

آجیل :

بیشتر آجیل هایی که مصرف می کنیم دارای نمک زیادی هستند بیشترین مقدار نمک در بادام زمینی است. درست است که بادام برای کاهش وزن و پایداری سطح قند خون مفید است. بادام با کاهش حس گرسنگی باعث می شود تا کالری مصرفی کمتری مصرف کنیم. ولی یک اونس از بادام حاوی ۱۹۲ میلی گرم نمک است. بهتر است که از بادام های کم نمک و خام استفاده کرد. بهتر است تا به جای مواد آجیلی بو داده و پر نمک، نوع خام آن را انتخاب کنید؛ که به این ترتیب نمک کمتری وارد بدنتان بشود. همان طور که گفتیم میزان نمک و سدیم مغزها و دانه های بو داده، بسیار بالاتر از نمک و سدیم موجود در انواع خام یا حتی تنوری آنها است.

مطالب مفید در رابطه با تغذیه سالم در : تغذیه و سلامت

اسنک های شور :

درست است که اسنک های شور بسیار خوشمزه است و طرفداران بسیاری را دارد اما باید بدانید که مصرف این اسنک های شور می تواند برای سلامتی بسیار مضر باشد تنقلات دارای مقدار بسیار زیادی سدیم هستند مقدار سدیم موجود در ان ها به این مقدار است.

  • چیپس های سیب زمینی به مقدار ۱۳۶ میلی گرم
  • انواع پفک ها ۲۴۰ میلی گرم
  • چوب شور ۳۸۵ میلی گرم

اسنک ها در هر حالتی ممکن است که نمک زیادی را داشته باشند بهتر است که حتما در موقع استفاده از آن ها به برچسب میزان نمک در آن ها توجه کنید؛ و در صورت دارا بودن نمک زیاد در مصرف ان دقت داشته باشید.

غذاهای بسته بندی شده :

ممکن است در بیشتر اوقات از سبزیجات کنسرو شده که در مواقع ضروری جایگزین مناسبی برای سبزیجات تازه هستند و استفاده از آنها در زندگی روزمره امروزی کاری بسیار ساده و آسان است استفاده کنید در استفاده از این مواد غذایی باید در نظر داشته باشید که تمام این مواد غذایی کنسرو شده و حتی رب ها و سس ها نیز حاوی مقادیر قابل توجهی سدیم هستند. معمولا در هر یک فنجان ذرت کنسرو شده حاوی ۷۳۰ میلی گرم سدیم است. در هنگام گرفتن گوشت های بسته بندی شده شمت اگر یک نگاه به روی برچسب گوشت های بسته بندی شده موجود در فروشگاه ها بیاندازید، بدون شک با دیدن مقدار نمک موجود در ان شما خرید آن منصرف خواهید شد زیرا همان طور که گفتیم مقدار نمک زیاد است به این ترتیب که هر دو تکه از این نوع گوشت ها حاوی ۳۶۲ میلی گرم سدیم است.

بیشتر بخوانید : مواد غذایی منیزیم دار

برنج و پاستاها و سیب زمینی ممکن است که در حالت نرمال نمک کمتری را داشته باشند اما در صورت مصرف این مواد به صورت بسته بندی شما نمک بسیاری را وارد بدنتان می کنید. برای اینکه مقدار نمک اضافی را وارد بدنتان نکنید بهتر است که از مصرف مواد غذایی بسته بندی شده پرهیز کنید در خوردن سیب زمینی ها بهتر است تا از چاشنی ها کم نمک استفاده کنید سیب زمینی را برای سرخ کردن بهتر است تا در مایکروفر قرار دهید و از چاشنی های طبیعی کم نمک استفاده کنید.

بهترین پیشنهاد برای افراد این است که بهتر است به جای غذاهای بسته بندی از غذاهای تازه استفاده کنید، زیرا غذاهایی که فراوری‌نشده ‌اند یا به میزان حداقل فراوری‌ شده ‌اند: این مواد غذایی و غذاهای آماده فراوری‌شده مقدار زیادی نمک یا سدیم دارند شما می توانید با انتخاب غذاهای تازه نمک مناسبی را به بدن تان اضافه کنید.

مواد غذایی منیزیم دار

۸ منبع غذایی منیزیم دار شگفت انگیز برای افزایش انرژی

۸ منبع غذایی منیزیم دار شگفت انگیز برای افزایش انرژی : منیزیم یکی از بهترین مواد مغذی جهت تامین انرژی است.به گفته متخصصین یک فرد بالغ در برنامه غذایی خود حداقل باید روزانه ۳۸۰ Mg منیزیم استفاده کند. از فواید دیگر منیزیم برای بدن می توان به مبارزه با التهاب بدن وپیشگیری از ابتلا به بسیاری از اختلالات اشاره کرد . بسیاری از مواد غذایی و خوراکی حاوی منیزیم هستند در ادامه مطلب چند مورد از غنی ترین منابع این ماده ارزشمند را معرفی می کنیم .

مواد غذایی منیزیم دار

مهمترین منابع حاوی این ماده منیزیم عبارتند از :

سبزیجات، آجیل و دانه‌ها، ماهی، سویا، آوکادو، موز ، شکلات تیره ، و ماست کم چرب. این مواد غذایی ارزشمند غنی از منیزیم برای افزایش سلامت قلب و محافظت از آن و جلوگیری از سکته مغزی و قلبی سودمند است. دانشمندان توصیه می کنند برای پیشگیری از خطر ابتلا به دیابت ،هر فرد به صورت روزانه از مواد غذایی حاوی منیزیم استفاده کند بر اساس این تحقیقات مصرف منیزیم حتی خطر ابتلا به افسردگی و میگرن را کاهش می دهد .

۱- سبزیجات برگ سبز تیره

گیاهانی مانند اسفناج که دارای برگ سبز تیره هستند به دلیل دارا بودن مواد معدنی مانند منیزیم سبب سلامتی عمومی بدن می شوند.

۲- آجیل و دانه‌ها

از ارزشمند ترین آجیل و دانه هایی که حاوی مقادیر زیادی منیزیم است می توان به بادام ،بادام زمینی ،تخمه آفتابگردان ،دانه کتان ،گردو و تخم کدو اشاره کرد .هر یک از این مغز ها مقدار منیزیم متفاوتی دارند برای مثال دو قاشق غذاخوری مغز تخمه کدو حاوی ۹۶ میلی‌گرم منیزیم، یعنی حدود ۲۵ درصد از میزان توصیه شده از منیزیم برای هر روز است.با توجه به این نکته در زمان استفاده از آجیل و دانه ها نباید زیاده روی کرد و مراقب مقدار کالری دریافتی بدن بود .

۳. ماهی

یکی دیگر از مفیدترین غذاها که حاوی مقادیر بالایی منیزیم،ویتامین D و اسید های چرب امگا ۳ است ماهی می باشد.برای داشتن بدنی سالم پزشکان توصیه می کنند هر فرد حداقل دوبار در هفته از انواع ماهی ها استفاده کنند .ماهی هایی مانند سالمون ،قزل آلا و تن ماهی بیشترین میزان منیزیم را دارند .

بیشتر بخوانید : مواد غذایی ضد پیری

۴. سویا و باقلا

مواد غذایی دیگری که سرشار از منیزیم هستند دانه سویا و باقلا می باشد.این مواد غذایی علاوه بر منیزیم دارای مقدار زیادی فیبر، پروتئین ،ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه هستند که ارزش غذایی این محصولات را دوچندان می کنند .پزشکان توصیه می کنند برای تامین انرژی مورد نیاز خود در میان وعده ها از نصف فنجان آجیل سویا استفاده کنید . اگر به هر دلیلی نمی توانید از دانه سویا استفاده کنید حتما از مشابه این ماده غذایی بهره ببرید .از دیگر مواد غذایی که تقریبا ارزش غذایی دانه سویا را می تواند داشته باشند می توان به لوبیای سیاه، لوبیای چشم بلبلی، لوبیای سفید ، نخود ، نخود سیاه و عدس اشاره کرد .

۵. آووکادو

میوه ی آووکادو منبع خوبی از منیزیم است علاوه بر منیزیم سرشار از ویتامین‌ها، مواد مغذی مفید برای قلب و ترکیبات شیمیایی ضد بیماری‌ها (آنتی ویروس)است.شما می توانید جهت تامین حدود ۱۵ درصد از مقدار روزانه توصیه شده منیزیم نصف یک آووکادو را به صورت ساندویج یا سالاد میوه استفاده کنید.

۶. موز

همانطور که قبلا گفته شد اکثر میوه ها سرشار از منیزیم و سایر ویتامین ها و مواد مغذی دیگر هستند.از جمله توت فرنگی ،تمشک ، گریپ فروت،نارنگی ،انجیر،موز و… موز علاوه بر پتاسیم موجود در آن که سلامت قلب و تقویت استخوان ها را در پی دارد منبع غنی از منیزیم است تا انرژی روزانه فرد را تامین کند یک عدد موز متوسط حاوی ۳۲ میلی گرم منیزیم است .

۷. شکلات تلخ

شکلات تلخ نسبت به سایر خوراکی ها ارزش غذایی سودمندتری دارد.حدود ۳۰ گرم شکلات تلخ نیاز روزانه ۱۱ درصد از منیزیم بدن را تامین می کند. این خوراکی لذیذ علاوه بر داشتن درصد نسبتا بالایی از منیزیم دارای آنتی اکسیدان هایی است که سبب کاهش فشار خون شده و بهبود جریان خون وبه طور کلی افزایش سلامت قلب را در پی دارد .

۸. ماست غلیظ و کم چربی

پزشکان به افرادی که بدن آنها دچار کمبود منیزیم باشد توصیه می کنند از محصولات لبنی بیشتر استفاده کنند .زیرا منیزیم همراه کلسیم راحتتر جذب بدن می شود .ماست به عنوان یک محصول لبنی غنی از منیزیم و کلسیم و تامین کننده سلامت جسمانی است، تقریبا تمام محصولات لبنی به عنوان مواد غذایی حاوی منیزیم برای افراد مختلف توصیه می‌شود. در یک ظرف معمولی ماست کم چرب حدودا ۳۲ میلی‌گرم منیزیم موجود است. مصرف یک ظرف ماست کم چرب به همراه میوه های غنی از فیبر گزینه بسیار مناسبی برای وعده صبحانه است تا انرژی مورد نیاز برای فعالیت های روزمره تامین شود .

غذاهای ضد پیری

با غذاهای ضد پیری آشنا شوید

با غذاهای ضد پیری آشنا شوید : یک رژیم غذایی سالم هم می تواند سلامت جسمی ما را تامین کند و هم جلوی زوال قدرت ذهنی ما در مقابل پیری را بگیرد. پوست بزرگترین عضو بدن است و مانند قلب و مغز و سایر اندام‌ها نیاز به توجه و مراقبت دارد. همیشه مهم ترین دغدغه ای که بیشتر افراد و مخصوصا خانم ها دارند این است که دوست دارند تا پوست جوان و شفافی را داشته باشند و ممکن است تا برای این کار هزینه های گزافی را خرج کنند اما باید برای این افراد بگوییم که راه های کم هزینه بی شماری برای رسیدن به این هدف وجود دارد.

 غذاهای ضد پیری

همان طور که می دانیم هر چیزی که ما در برنامه روزانه از آن ها به عنوان تغذیه استفاده می کنیم تاثیر مستقیمی روی پوست دارد پس فراموش نکنید که استفاده از بهترین مواد غذایی می تواند بهترین تاثیر را روی پوستتان داشته باشد و رژیم غذایی باعث درخشندگی پوست شما شود .

بیشتر بخوانید : مواد غذایی سالم

ما در این مقاله به معرفی مواد غذایی های می پردازیم که مصرف این مواد غذایی می تواند برای شفافیت پوست، رفع چین و چروک، تغییر رنگ و سایر موارد مشابه بسیار موثر و ضروری باشد رژیم غذایی سالم علاوه بر سلامت پوست در سلامت بدن هم بسیار اهمیت دارد.

مواد غذایی ضد پیری و چین و چروک

  • آجیل تازه
  • انواع توت
  • ماست های ساده
  • آووکادو
  • سیر تازه

آجیل تازه :

این دانه های روغنی خوشمزه همیشه در زیبایی پوست تاثیرات به سزایی را می توانند بگذارند و به این ترتیب که مصرف ان ها موجب شادابی و نشاط بیشتر پوستتان می شوند این مغزها به دلیل داشتن ترکیبی از انواع مختلف املاح و بخصوص ویتامین A و وجود آهن در رفع کم خونی و داشتن پوستی زیبا و با نشاط موثر باشد؛ بنابراین افرادی که استفاده از آجیل را جدی بگیرند می توانند از سلامت پوست و شادابی و نشاط پوست برخوردار باشند. مزیت استفاده از خواص آجیل برای پوست در طبیعی بودن آن است. مصرف آجیل و دانه ها به طور منظم پوست را تغذیه و مرطوب می‌کند.

توت:

یکی از خوشمزه ترین میوه ها که در جوان سازی پوست هم بسیار نقش دارد توت ها هستند. توت ها انواع مختلفی دارند که همگی دارای فلاوونوئید هستند که برای جلوگیری از پیری پوست موثر شناخته شده است. همچنین این ماده در توت ها باعث می شود تا با مصرف آن پوست در برابر بیماری ها از جمله سرطان پوست در امان باشد. آنتی اکسیدان موجود در توت باعث تامین سلامت سلول شود وجود ویتامین ث باعث تولید کلاژن در پوست می شود در میان انواع توت ها یکی از موثرترین ان ها توت فرنگی است که دارای مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است که ای ماده می تواند پوست شما را از شر سلول های مرده خلاص کند و در نتیجه باعث صافی پوست و کوچک شدن منافذ پوستی تان شود و رنگ چهره تا را تا حد زیادی باز می کند؛ بنابراین اگر میخواهید پوستی جوان و شفاف داشته باشید توت فرنگی بخورید و عصاره آن را روی پوست بمالید.

ماست ساده :

درباره ماست باید بگوییم که سرشار از پروتئین است مهم ترین خاصیت ماست این است که ماست آنتی باکتریال است و پوست را بطور عمقی، می تواند نظافت کند. از ان جایی که ماست حاوی اسید لاکتیک است و این ماده به صورت طبیعی تولید آلفا هیدروکسی اسید را تولید می‌کند که به آرامی‌ لایه‌های سلولی مرده لایه برداری می کند و پوستی صاف و زیبا را ایجاد می کند. ماست حاوی مقادیر بسیار زیادی فسفر، ریبوفلاوین، کلسیم است که همه این موارد برای پوست بسیار اهمیت دارد.

آووکادو :

از جمله میوه های استوایی که مصرف آن خواص و فواید ویژه ای را برای بدن دارد آووکادو است. سرشار از ویتامین ب و ویتامین ای است که این برای زیبایی و درخشندگی پوست بسیار مهم است مصرف روغن آووکادو نه تنها برای پوست فواید زیادی دارد بلکه برای موها هم بسیار مفید است. در صورت خشکی پوست استفاده از روغن آووکادو به چرب شدن پوست شما کمک می‌کند و این تنها یکی از هزاران فواید آن است. مصرف میوه اووکادو باعث می شود تا پتاسیم سطح بدن را متعادل کند همان طور که گفتیم روغن آووکادو را وقتی برای پوست استفاده کنید این باعث می شود تا پوست شما مثل پوست نوزادان نرم و لطیف شود.

سیر :

همه ما این جمله را درباره سیر شنیده ایم که سیر با عنوان بدبوی پرخاصیت شناخته می شود بیشتر افراد سیر را به خاطر داشتن بوی نامطبوعش از برنامه غذایی حذف کنند که این کار بسیار اشتباهی در تغذیه است زیرا که سیر به عنوان یک تصفیه کننده قوی برای خون مورد استفاده قرار می گیرد. سیستم ایمنی بدن با مصرف این ماده بسیار قوی می شود سیر می تواند خون را پاکسازی کند و برای همین مشخص است که جریان داشتن یک خون شفاف و پاک در زیر پوست می تواند تاثیر مستقیمی بر شفافیت پوست داشته باشد. مصرف این ماده غذایی فشار خون و کلسترول را کم می کند سیر از ان جایی که ضدعفونی کننده است باعث رفع عفونت بدن می شود با مصرف این ماده مفید سلول های سرطانی را کم می کند.

تمام میوه ها حاوی اسید هایی به نام اسید میوه یا آلفا هیدروکسی اسید هستند که به این اسید ها به اختصار AHA گفته می شوند. این اسیدها قادر هستند که لایه های سفت روی پوست را نرم کنند و باعث شاداب و با طراوت شدن پوست می شود. در بین تمام میوه ها برخی مواد غذایی هستند که سرشار از ویتامین سی هستند. میوه های مثل پرتقال، کلم بروکلی، فلفل قرمز که همگی آن ها سرشار از این ویتامین است؛ و از ان جایی که ویتامین سی کلاژن ساز است و کلاژن که یکی از علل های اصلی شادابی و جوانی پوست می شود. پس به این نتیجه می رسیم که برای داشتن پوستی جوان و شاداب و گلگون حتما باید از میوه ها و سبزیجات استفاده کنید. تا علاوه بر پوست سالم سلامت جسم را هم داشته باشید. استفاده از روغن زیتون که یکی دیگر از غذاهای مفید و سالم ضد چروک و رطوبت رسان پوست می باشد.

مواد غذایی شیرین

علاقه به مواد غذایی شیرین و روش های مبارزه با آن

مواد غذای شیرین و راه های مبارزه با آن : بدن برای تامین انرژی کافی نیاز به استفاده از مواد خوراکی و غذایی مناسب را دارد اما اگر این مواد به اندازه وارد بدن نشود و یا به جای مواد مفید موادی مضر را مصرف کنیم ممکن است که با مشکلات بسیاری در این باره روبه رو شویم. در این میان شكر يكی ديگر از تركيباتی است که مصرف آن را باید به حداقل برسانیم شکر بسیار مضر است.

غذاهای شیرین و شیرینیجات باب میل تمام سنین است و امروزه متاسفانه مادران در كودكی ذائقه بچه ها را به غذاهاي شيرين عادت مي دهند که بسیار اشتباه است بسیاری از متخصصان این روش را قبول ندارند و تاکید دارند که بچه ها بايد از كودكی به غذاهای كم شيرين عادت كنند. برای اینکه علاقه به مواد غذایی شیرین را کم کنیم باید این را بسیار تمرین کنیم.

مواد غذایی شیرین

مصرف شكر به نسبت گذشته بسیار زیاد شده است امروزه ما شکر را نه فقط به صورت قند همراه چاي و يا در شربتها و مرباها مصرف مي كنيم، بلكه بیشترین مقدار شکر امروزه در بعضی از مواد های غذایی افزوده می شود. انرژی که با مصرف شکر مضر به دست می آوریم با مصرف به اندازه كافي تركيبات قندي و نشاسته و پروتئين در مواد غذائي طبيعي هم بدن ما با كمبود انرژي رو برو نمي شود و انرژی تامین می شود. شاید برایتان باور این مسئله سخت باشد که بیشترین چربی انباشت در بدن و کبد از مصرف زیاد شکر و شیرینی جات است که باعث بروز چاقی و بیماری های خطرناک دیگر می شود.

بیماری های مثل ديابت، كبد چرب، فشار خون و مشكلات ديگر می شود که مهم ترین عامل آن مصرف موادی است که با شيرين كننده هاي مصنوعي كه به جاي شكر مصرف مي شوند. حالا که کم و بیش درباره مضرات مصرف شیرینی جات مطالبی را خواندید بهتر است که مقدار شكر، قند ، پولكي، آبنبات ، شيريني هاي تر و مواد غذايي كه شيريني زياد دارند را به شدت محدود کنید، باید تا حدالامکان از مصرف نوشابه هاي گاز دار و آب ميوه هاي مصنوعي كه با شكر و اسانس توليد مي شوند خودداری کنید. برای سوخت قند های مصرفی روزانه در بدن بهتر است تا ورزش منظم را داشته باشید.

روش های مبارزه برای کم کردن مصرف شیرینی ها

از مناسب ترین و مفید ترین راه های که می شود مصرف شیرین جات را کم کرد مصرف میوه های تازه و سالم است. میوه دارای فیبر بسیار بالایی است و اگر در برنامه روزانه مقدار کافی میوه بخوریم میل به مصرف شیرینی تا حد بسیار زیادی در ما کم می شود در میان میوه انبه و انگور دو میوه‌ای هستند که به دلیل شیرین بودنشان میل به شیرینی ‌جات را در صورت مصرف بسیار کم می‌کنند.

مصرف حبوبات هم به دلیل وجود فیبر و پروتئین بالا برای بدن بسیار لازم و مفید است و میل به خوردن مواد غذایی شیرین را تا حد زیادی سرکوب می کند فیبرهای موجود در حبوباتی مانند عدس، لوبیا و نخود منابع گیاهی خوبی برای تأمین فیبر و پروتئین موردنیاز بدن‌ تان هستند. معمولا بسیاری از افرادی که هنگام گرسنگی هوس مواد غذایی شیرین را می کنند برای سرکوب این میل می توانند با اضافه کردن حبوبات در رژیم غذایی‌ تا حدود زیادی از میل‌ به شیرینی جات کم می شود.

بیشتر بخوانید : مواد غذایی سالم

در میان تمام میان وعده های سالمی که وجود دارد بهترین میان وعده و سالم ترین آن ماست است که ماست یک میان‌وعده‌ی غنی از پروتئین و کلسیم است. بیشتر محققان بر اساس مطالعاتی که انجام دادند به این نتیجه رسیدند که مصرف ماست برای تنظیم اشتها و کنترل میل به شیرینیجات بسیار موثر است.

خشکبار ها و آجیل ها به همراه خرمای خشک، درباره خرمای خشک باید بگوییم که این میوه خشک‌ شده‌ی درخت نخل است. درباره این نوع خرما که از مواد مغذی بوده و طعم بسیار شیرینی هم دارد غنی از فیبر، پتاسیم، آهن و ترکیبات مفید گیاهی است. مطالعات نشان داده است که مصرف چند عدد خرما به‌جای نوشابه‌های شیرین یا آب‌نبات و شکلات می‌تواند میل‌تان به شیرینیجات را سرکوب کند و به جای مواد مضر مواد مغذی بسیاری را برای بدن‌تان تأمین کند. درست است که قند خرما طبیعی است ولی مصرف ، بیشتر از ۳ عدد خرما در هر وعده توصیه نمی شود.

همان طور که گفتیم آجیل ها محتوی میوه‌ های خشک‌ شده و مغزها هستند؛ و مصرف آنها می‌تواند راهی مناسب برای کاهش میل‌تان به شیرینی جات باشد. می دانیم که تمام مغزها سرشار از چربی‌های سالم، پروتئین ، فیبر و ترکیبات گیاهی مفید هستند ؛ و با مصرف آنها فواید بسیاری می توانیم برا برای سلامتی بدن مان کسب کنیم. یکی از بزرگترین فایده های مصرف انواع مغزها کاهش بیماری‌های قلبی و دیابت است. پس شما با مصرف مغزها علاوه بر اینکه میل به خوردن چیز های شیرین در شما بسیار کم می شود بلکه مواد مغذی بسیاری مفیدی را هم برای بدنتان کسب می کنید.

در مصرف فیبر ها باید به غلات هم اشاره کنیم که سرشار از فیبر و مواد مغذی‌ای مانند ویتامین‌های گروه B ، منیزیم، آهن، فسفر ، منگنز و سلنیم هستند. شما با مصرف غلات بخاطر دارا بودن فیبر فراوان همیشه احساس سیری م ی کنید و همچنین غلات به رشد مناسب برخی باکتری‌های مفید موجود در معده مثل : بیفیدوباکترها، لاکتوباسیلی‌ و باکتروئیدها بسیار تاثیر گزار است.

گروه دیگری از مواد غذایی که از فیبر زیاد بهره مند هستند سبزیجات هستند که سرشار از فیبر و به نسبت سایر مواد غذایی کالری بسیار کمی را دارند. فراموش نکنید که با مصرف سبزیجات تازه می توانید بدنتان را همیشه از شر بیماری ها و امراض در امان نگه دارید مصرف سبزیجات در واقع یکی از بهترین راه ‌ها برای کمک به کاهش ابتلا شدن به بیماری‌هایی خطرناکی مانند بیماری‌ های قلبی و سرطان ‌ها است.

عامل مهم دیگری که می تواند بر روی کم کردن علاقه به شیرینی ها تاثیر بگذارد انجام فعالیت های ورزشی است با انجام ورزش مناسب می توانید تا بسیاری از مواد مصرفی مضرتان را کمتر کنید با انجام روزانه نیم ساعت پیاده روی و دوچرخه سواری شما بسیار سرحال و پرانرژی می شوید و این کمک می کند تا شما به کل تغییرات اساسس در برنامه غذایی تان اجرا کنید و به اندام ایده ال و عاری از هر گونه بیماری برسید.

بسیاری از افراد برای کاهش میل به شیرینی ها از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند باید بگوییم که این مواد نع تنها میل شما را به شیرینی جات کم نمی کند بلکه باعث می شود تا شما بیشتر هوس این مواد قندی را بکنید و این بسیار بد است.

درست است که عسل و شهد شهل طبیعی هستند اما این دلیل نمی شود در مصرف ان ها زیاده روی کنید زیرا هیچ فرقی ندارد و مانند سایر قندها تاثیر بدی روی بدنتان می گذارد باید در مصرف قندهای طبیعی هم بسیار دقت کنید.

بسیاری از مواد غذایی که استفاده می کنیم اگر بر چسب تغذیه ان ها را ببینیم شاید با ندیدن واژه قند تصور کنیم که این ماده عاری قند است اما قند اسم های خاصی بر روی برچسب های مواد غذایی دارد که ما برای اشنایی شما این اسامی را برایتان بیان می کنیم :

  • شهد اگاو
  • شیره برنج قهوه ای
  • فروکتوز
  • شیره درت
  • دکستروز
  • گلوکوز
  • لاکتوز
  • شیره مالت
  • ساکاروز
  • مولاس

خواص چای سبز

خواص چای سبز

خواص چای سبز : چای سبز از محبوبترین و مفید ترین نوشیدنی های گیاهی است که در جهان طرفداران خاص خود را دارد. افرادی که از پوسیدگی دندان ، فشار خون بالا ،افزایش مداوم قند خون و اضافه وزن رنج می برند می توانند از خواص این چای گیاهی استفاده کنند .

به گفته کارشناسان طب گیاهی افرادی که به پرفشاری خون مبتلا هستند با استفاده روزانه دو فنجان چای سبز می توانند تا ۴۶ درصد از فشار خون بالا پیشگیری کنند.
چای سبز حاصل جوانه و گلبرگ‌های تازه چای می باشد و بدلیل اکسایش بسیار کم در فرایند تولید ،این نوع چای بسیار پرخاصیت است .در کشور هایی مانند چین وژاپن این دمنوش طرفداران بسیاری دارد در ادامه این مطلب می خواهیم شما را با دیگر خواص این گیاه ارزشمند آشنا کنیم.

خواص چای سبز

نقش چای سبز در کاهش وزن

ترکیباتی مانند پلی فنول‌های موجود در چای سبز ،آنزیم های آمیلاز موجود در بزاق ( آنزیم تجزیه کننده قندها) را غیر فعال می کند بدین صورت خوردن این چای تاثیر فوق العاده ای جهت کاهش وزن دارد .

بیشتر بخوانید : چای سبز برای کاهش وزن

چای سبز وجلوگیری از پوسیدگی دندان

عصاره برگ چای سبز با داشتن خواص ضد میکروبی ازتشکیل پلاک و پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند و به این ترتیب بر عمر مفید دندان ها می افزاید.

چای سبز و محافظت از قلب

طبق تحقیقاتی که بر روی چای سبز انجام شده ،این دمنوش به سبب داشتن ماده ای شیمیایی می تواند از قلب در برابر آسیب های مختلف محافظت کند . این ماده شیمیایی که«اپی‌گالوکاتچین گالات» نام دارد و توسط کارشناسان موسسه بهداشت کودکان انگلیس در طی چندین دهه تحقیق و آزمایش کشف شده است مرگ سلولها را پس از حمله قلبی به طور قابل ملاحظه ای کاهش می دهد. و همچنین سبب سرعت گرفتن روند بهبودی سلولهای قلبی بعد از آسیب می شود

چای سبز و کاهش تری‌گلیسیرید خون

در چای سبز ماده ای به نام کاتچین موجود است که با فعالیت آنزیم لیپاز (آنزیم مسئول هضم چربی‌ها) در لوزالمعده را مهار می‌کند بدین ترتیب شکستن چربی با سرعت بسیار پایین انجام می شود وسبب افزایش چربی خون به صورت آهسته می شود .

چای سبز و پیشگیری از بروز فشارخون بالا

پژوهشگران توصیه می کنند افرادی که از پرفشاری خون رنج می برند برای کنترل وتنظیم فشار خونشان می بایست روزانه نیم تا ۲ و نیم فنجان چای سبز مصرف کنند .طبق این تحقیقات مصرف این مقدار از چای سبز به صورت روزانه احتمال بروز پُرفشاری خون را تا ۴۶ درصد کاهش می‌دهد.

چای سبز و جلوگیری از عوارض دیابت

از خواص دیگر چای سبزمی توان به جلوگیری از مبتلا به عوارض ناشی از دیابت مانند آب مروارید و بیماری‌های کلیوی اشاره کرد .چای سبز با داشتن موادی شخص مبتلا به دیابت را در برابر این امراض قوی می کند .

طریقه درست کردن دمنوش چای سبز

برای درست کردن دمنوش چای سبز به ازای هر فرد یک قاشق مرباخوری چای سبز را در قوری ریخته سپس به مقدار معین آب داغ به آن اضافه کنید و درب قوری را به مدت هفت تا هشت دقیقه بگذارید تا خوب دم بکشد . چای سبز را نباید بر روی حرارت مستقیم گذاشت .

بیشتر بخوانید : چای سبز ماچا

موارد منع مصرف چای سبز

  • چای سبز مانند چای سیاه به سبب داشتن کافئین، از جذب مواد معدنی به ویژه آهن جلوگیری می‌کندبنابرین نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
  • زنان باردار و شیرده، مبتلایان به ناراحتی اعصاب و افرادی که تپش قلب نامنظم دارند نباید زیاد از این دمنوش استفاده کنند .
  • مصرف این چای همچون چای سیاه به همراه غذا یا بلافاصله پس از غذا ، جذب روی، آهن و کلسیم را کاهش می‌دهد.
  • افراط کردن در مصرف چای سبز باعث دفع زیاد آب از بدن شده ودر نهایت منجر به یبوست می‌شود.
  • افرادی که فشار چشم بالا دارند به هیچ وجه نباید از چای سبز استفاده کنند . همچنین افرادی که به میگرن مبتلا هستند می بایست در مصرف آن احتیاط کنند.
  • همچنین مصرف کردن چای سبز در اشخاصی که از دارو‌های ضد انعقاد مانند وارفارین استفاده می کنند یا افرادی که آسپرین می خورند به علت ریسک بالای خونریزی ممنوع هست.

خواص آب کرفس

خواص آب کرفس و عوارض خطرناک آن

خواص آب کرفس و عوارض خطرناک آن : کرفس به عنوان یکی از سبزیجاتی است که منبع فوق العاده ای از ویتامین ث در آن موجود است. ویتامین موجود در این گیاه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. جز سبزیجاتی است که بهتر است بیشتر به صورت خام مصرف شود تا اثر بخشی بهتری داشته باشد. کرفس خام فیبر زیادی دارد که این ماده برای تقویت دستگاه گوارش و هضم غذا بسیار مهم است. استفاده از این سبزی در برنامه غذایی می تواند از بروز بیماری های مزمن تا حدود زیادی پیشگیری کند.

خواص آب کرفس

تحقیقات زیادی درباره خاصیت آب کرفس شده است و توصیه شده است که با نوشیدن یک لیوان آب کرفس بدن فرد در مقابل بیماری های مختلف و مهم ترین آن انواع سرطان ها مقاوم می شود؛ زیرا آب کرفس حاوی مواد معدنی و مواد غذایی مغذی است که این مواد مغذی به مبارزه با رادیکال های ازاد کمک می کند و از بروز سرطان ها جلوگیری می کند. همچنین نوشیدن ۱ لیوان آب کرفس در هفته به مدت ۳ روز علاوه بر اینکه باعث سلامتی اندام های مهم درونی می شود و از آن جایی که کرفس سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین آ، ب و ث می باشد و دارای املاح بسیار زیادی است مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو نیز باشد.

با مصرف مرتب این نوشیدنی می توانید کلسترول خون تان را کنترل کنید و تا حدود زیادی کم کنید و کلسترول خوب را افزایش می دهد. کرفس به عنوان یک گیاه ضد التهابی است و مشکلات بسیاری را رفع می کند مهم ترین خاصیت استفاده از آب کرفس پایین آورنده فشار خون و کنترل فشار است. کسانی که مشکلات گوارشی دارند برای رفع آن بهتر است تا از آب کرفس استفاده کنند آب کرفس به علت داشتن املاح بسیار و ویتامین ها و فیبر بالا از بروز یبوست جلوگیری می کند و حرکت روده ها را تنظیم می کند. از بروز سنگ صفری و سنگ کلیه جلوگیری می کند و در درمان میگرن و مشکلات پوستی و تنفسی بسیار نقش مهمی دارد.

نتیجه تحقیقاتی معتبر درباره نقش ویتامین ث در سلامت و اینکه این ویتامین بهترین ویتامین برای جنگ با سرماخوردگی است و همینطور با تخریب ناشی از رادیکال های آزاد مقابله می کند. در تهیه آب کرفس بهتر است تا از ساقه های تازه و قسمت سبز کرفس استفاده کنید.

مطالب مفید در بخش : تغذیه و سلامت

خواص آب کرفس :

  • آب کرفس سلامت قلب را بهبود می بخشد
  • آب کرفس گردش خون را بهبود می بخشد
  • جلوگیری از سرطان
  • مراقبت از پوست
  • سم زدایی از بدن
  • آب کرفس عامل ضد التهابی است
  • افزایش ایمنی بدن
  • آب کرفس تراکم مواد معدنی استخوان را بهبود می بخشد
  • تنظیم خواب
  • درمان آکنه مزمن

آب کرفس سلامت قلب را بهبود می بخشد :

فتالید نوعی از آنتی اکسید های موجود در آب کرفس است که با مصرف این ماده کلسترول بالای خون کاهش پیدا می کند. همچنین آب کرفس به خاطر داشتن مقادیر بالای ویتامین ث، فیبر و سایر مواد شیمیایی که در برگ ها و ساقه های کرفس موجود است باعث کاهش فشار خون و کلسترول بالای خون می شود و به افزایش سلامت قلب و عروق و به تقویت سیستم شریانی قلب کمک می کند و از بروز حمله قلبی و سکته قلبی جلوگیری می کند.

آب کرفس گردش خون را بهبود می بخشد :

کرفس یک منبع فوق العاده از آنتی اکسیدان و ویتامین های لازم را دارد. همان طور که می دانیم لخته شده خون درون سلولها، باعث سکته و حمله قلبی می شود؛ و از آن جایی که این گیاه، حاوی ویتامین کا و ماده مغذی است و همه این خواص برای گردش خون منظم و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. آهن موجود در کرفس برای بهبود گلبول قرمز در گردش خون کمک می کند.

جلوگیری از سرطان :

در کرفس مواد مغذی وجود دارد که مانع از رشد سلول های سرطانی می شود. در کرفس ۲ ماده آنتی اکسیدانی وجود دارد که این دو ماده لووتئولین و آپی ژنین که اثر ضد سرطانی بسیار قوی دارند و از بزرگ شدن تومور ها و گسترش سرطان جلوگیری می کند از دیگر مواد های مغذی موجود در کرفس کومارین است که این ماده مغذی از تخریب سلول ها توسط رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.

مراقبت از پوست :

از آن جایی که کرفس سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین آ، ب و ث است و املاحی مثل فسفر، پتاسیم، کلسیم نیز به مقدار زیاد در آن وجود دارد پس بدون شک این گیاه مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو است. در کرفس وجود ویتامین ث و انواع ویتامین های ب برای از بین بردن جوشها و لکه های قرمز و یا آکنه بسیار مفید است و مصرف آن پوست صورت تان را شفاف می کند و شما را در داشتن پوستی بدون جوش و سالم و زیبا یاری می کند. آنتی اکسید های موجود در کرفس باعث از بین رفتن و کم شدن چین و چروک صورت می شود.

سم زدایی از بدن :

در بدن ما براساس تغذیه و یا عوامل دیگر سمومی وجو دارد که می تواند سلامت ما را به خطر بیندازد کرفس و آب کرفس جز گیاهانی است که با دارا بودن اب و املاح فراوان می تواند این سموم را از بدن مان دفع کند اگر به طور منظم مصرف کنید تمامی سموم از راه ادرار دفع می شود آب کرفس به خاطر حجم بالای آبی که دارد ادرار آور است و به کاهش چربی و سموم بدنتان بسیار کمک می کند همچنین آب کرفس از کبد نیز در برابر بیماری ها محافظت می کند.

آب کرفس عامل ضد التهابی است :

کرفس خاصیت ضد التهابی دارد و حاوی لئوتلین که این ماده موجود در کرفس باعث خواص ضد التهابی است و می تواند در همه بخش ها ی بدن و همه بافت های بدن و حتی مغز التهاب را کاهش دهد. کرفس خاصیت عجیبی در درمان آماس های مفاصلی و نقرس دارد اگر شما از درد های مفصلی رنج می برید توصیه ما نوشیدن روزانه یک لیوان آب کرفس برای رفع این التهاب های مفصلی است.

افزایش ایمنی بدن :

در کرفس انواع مختلف و متنوعی از ویتامین های ضروری و مورد نیاز بدن وجود دارد وجود فیبر و مواد شیمیایی در ریشه کرفس، باعث حفظ سلامت قلب و عروق می شود و نقش بزرگی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایجاد می کند. علاوه بر تمام ویتامین ها کرفس دارای تیامین، ریبوفلاوین، اسیدفولیک و فیبر است که این مواد هم سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. گیاه کرفس کم کالری و پرفیبر است. ویتامین ث موجود در کرفس باعث تولید گلبول های سفید خون می شود با افزایش عملکرد سیستم ایمنی به افزایش انرژی کمک می کند و بدن شما را در برابر بیماری ها مقاوم می کند.

تراکم مواد معدنی استخوان را بهبود می بخشد :

برای افزایش سطح تراکم مواد معدنی استخوان بهتر است که از اب کرفس استفاده کنید زیرا در آب کرفس ویتامین کا موجود است و این ویتامین برای استخوان بسیار خوب است برای تقویت استخوان های خود می توانید مواد غذایی سرشار از ویتامین کا و کلسیم را مصرف کنید مصرف کلسیم و آهن و منیزیم می تواند خطر بروز پوکی استخوان را در فرد کم کند منیزیم هورمون کلسی تونین را تحریک می کند که به حفظ ساختار استخوانی کمک می کند.

تنظیم خواب :

درباره کرفس باید گفت که این گیاه به عنوان یک آرام بخش طبیعی است که متاسفانه خیلی افراد کمی درباره این گیاه اطلاعات دارند اما این گیاه به خاطر داشتن منیزیم فراوان که منیزیم پایین آورنده فشار خون و تپش قلب است و جز این موارد بدن را آرام می کند و بعد از نوشیدن ۱ لیوان آب کرفس شما احساس راحتی می کنید
درمان آکنه مزمن: گفتیم که کرفس خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارد و با کمک املاح و ویتامین ها می تواند تنظیمات بدن را در حالت عادی نگه دارد و از بیماری ها و درد های التهابی دور کند. نوشیدن آب کرفس برای بدن مفید است و باعث شفافیت پوست و رفع جوش و اکنه روی صورت می شود.

عوارض جانبی آب کرفس

با تمام خاصیت های که برای آب کرفس وجود دارد اما اگر بی رویه مصرف شود زمینه ساز بروز بسیاری از بیماری های خطرناک در بدن می شود و ممکن است باعث بروز برخی عوارضی جانبی مثل حساسیت و یا مشکل کلیه در فرد شود. مصرف منظم و به اندازه مشکلی ندارد در صورت زیاده روی ممکن است که مشکلاتی به وجود بیاورد بیمارانی که معده حساس دارند و یا مشکل آلرژیک دارد در مصرف آب کرفس باید احتیاط کنند .

به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی کنیم که از آب کرفس به طور روزانه مصرف کنند چرا که کرفس از سبزی هایی است که اگزالات فراوانی دارد در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند، می تواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود و این برای فرد درد سر بزرگی می شود. معمولا افرادی که مبتلا به صرع هستند نباید کرفس مصرف کنند و افرادی که دچار اسهال هستند باید از خوردن کرفس خودداری کنند. در آب کرفس مقدار فروانی فیبر وجود دارد که ادرار آور است و باعث دفع چربی و سموم بدن می شود کرفس برای لاغری مفید است از این رو افرادی که کمبود وزن دارند بهتر است زیاد مصرف نکنند.

مشکلات کلیوی و آب کرفس

گفتیم که کرفس گیاهی است که از بیشترین آب تشکیل شده است و مصرف آن باعث ادرار زیاد می شود معمولا کسانی که مشکلات کلیوی دارند و نمی تواند به راحتی ادرارشان را دفع کنند بهتر است که آب کرفس مصرف نکنند زیرا در این حالت به کلیه و مثانه آن ها فشار وارد می شود و ممکن است باعث ایجاد ناراحتی هایی در کلیه آن ها شود.

آلرژی

فهمیدیم که آب کرفس هم مثل خود کرفس، فواید بسیاری برای سلامتی دارد اما این گیاه پر خاصیت کرفس می تواند در برخی از افراد حساسیت ایجاد کند. تصور می شود کسانی که به گیاهان و ادویه های خاص حساسیت دارند، می توانند به کرفس هم حساسیت داشته باشند. عوارضی که ممکن است از آلژی به کرفس در فرد ایجاد شود حساسیت هایی مثل جوش، خارش پوست، تنگی نفس، درد قفسه ی سینه، ورم لب ها و زبان باشید. مصرف کرفس برای خانم های باردار ممنوع است و زنان باردار یا شیرده باید از مصرف کرفس به هر شکلی خودداری کنند. چون می تواند باعث انقباض رحم و در نتیجه، سقط ناخواسته جنین شود. درباره عوارض مصرف بیش از اندازه ی آب کرفس می توان به معده درد، سوءهاضمه، نفخ شکم و یبوست اشاره کرد. در برخی از موارد در بیشتر افراد مصرف زیاد کرفس یا آب کرفس می تواند باعث التهاب پوستی و حساسیت به نور خورشید شود.

دستور تهیه آب کرفس برای کاهش وزن

برای اینکه یک چربی سوز قوی و یک آب میوه پر فیبر و کم کالری تهیه کنید که دارای فواید بسیاری هم باشد می توانید از این آب میوه طبیعی استفاده کنید

  • ۳ عدد ساقه کرفس
  • ۲ عدد خیار
  • ۱ عدد سیب سبز
  • ۳ عدد برگ کلم پیچ
  • یک تکه زنجبیل کوچک
  • ۲/۱ لیمو

تمامی مواد را در آب میوه گیری ریخته و سپس میل کنید.

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی , درباره پروبیوتیک ها بسیار شنیده ایم اما اینجا ما برای شما تعریف کامل و جامعی را از پروبیوتیک ها بیان می کنیم : پروبیوتیک ها فرمی از فیبر نیمه قابل گوارش محسوب می شوند. در واقع یک نوع باکتری است که این نوع باکتری باعث تعادل باکتری های مفید در دستگاه گوارش می شوند و دستگاه گوارش را برای رقابت و مقابله با با باکتری های بیماری زا تقویت می کنند؛ و برای سلامت بسیار مهم ومفید هستند.

پروبیوتیک ها و تقویت سیستم ایمنی

درباره استفاده از این پروبیوتیک ها روزانه حداقل دو تا سه وعده مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک ها را باید مصرف کنید؛ زیرا این مواد همان طور که گفتیم علاوه بر بالا بردن راندمان جذب مواد غذایی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. گفتیم که پروبیوتیک ها به حفظ سلامت بدن بسیار کمک می کنند و در صورت ابتلا به بیماری در تسریع روند بهبودی نقش بسیار مهمی را ایفا می کنند.

همان طور که می دانیم ما، بر اثر عوامل متعددی ممکن است که عملکرد سیستم ایمنی بدن دچار اختلال شود. این عوامل مثل داشتن استرس، فشارهای روحی و غیره که بر سیستم ایمنی بدن تاثیر می گذارند و ان را ضعیف می کنند. در چنین حالتی مصرف پروبیوتیک ها باعث تقویت می شود و اگر مشکل گوارشی مثل اسهال داشته باشید. این باکتری ها با باکتری های عامل بیماری مبارزه می کند. هرگاه شخص سیستم ایمنی سالمی داشته باشد در واقع باید گفت که فرد دارای سلامت کامل است.

بیشتر بخوانید : تغذیه سالم

در مصرف پروبیوتیک ها باید در نظر داشته باشید که این محصولات را به تدریج به رژیم غذایی روزانه اضافه کنید خواص بی نظر پروبیوتیک در وعده های خاصی تاثیر شگفت انگیزی در سلامت دارد.

امروزه محصولاتی در بازار ارائه می شوند که حاوی مقادیر بسیاری افزودنی و مواد مصنوعی هستند که ممکن است برای بدن مضر باشد و ممکن است که عوارضی را به همراه داشته باشد. انواع پروبیوتیک های طبیعی عوارضی برای بدن ندارد و سرشار از خواص عالی برای بدن دارد.

از جمله بهترین منابع غذایی حاوی پروبیوتیک ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • سبزیجات : مارچوبه، سیر، کنگر فرنگی، تره فرنگی و پیاز
  • کربوهیدارت ها : جو، لوبیا، جو دوسر، کینوآ، چاودار، گندم، سیب زمینی
  • میوه ها : سیب، موز، توت ها، مرکبات، کیوی
  • چربی ها : دانه کتان و دانه چیا
  • فرآورده های لبنی : ماست، پنیر و کفیر

ماست :

این محصول لبنی پرخاصیت غنی از پروبیوتیک است. پروبیوتیک از بروز بیماری‌ها در بدن جلوگیری می کند. ماست از محصولات لبنی فوق العاده ای است که دارای خواص بیشماری است. وجود باکتری‌های پروبیوتیکی که در نوع ماست وجود دارد می‌تواند با کنترل حالت اسیدی معده را خنثی کند. باکتری در روده با عوامل بیماری‌ زا مبارزه می کند و به این ترتیب موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همیشه متخصصان تغذیه برمصرف ماست تاکید دارند از این رو که ماست علاوه بر پروبیوتیک دارای ۲ نوع دیگر باکتری های مفید لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس است. بهتر است از ماست های خانگی بیشتر از ماست های بسته بندی شده است.

شکلات تلخ :

شاید درباره شکلات تلخ و خاصیت های بی نظیر آن بسیاری شنیده باشید جالب است بدانید که شکلات تلخ حاوی پروبیوتیک‌ است. درباره پروبیوتیک ها گفتیم که این باکتری ها با برقراری تعادل بر باکتری‌های مضر روده تأثیر می‌گذارند. در حقیقت پروبیوتیک‌ها برای سلامت بسیار مهم هستند. علاوه بر پروبیوتیک ها شکلات ها منبع غنی از انتی اکسیدان ها هستند؛ که این اکسیدان ها نقش زیادی در بهبود رادیکال های ازاد دارند. حالا که از مزایای این شکلات اطلاعاتی را کسب کردید بهتر است تا برای سلامتی بیشتر از شکلات تلخ در برنامه روزانه مصرف کنید و تاثیر آن را در سلامت تان ببینید.

ترشی :

شاید برایتان جالب باشید تا بدانید که ترشی ها که از تخمیر سبزیجات و میوه ها به تهیه می شوند دارای مقدار فراوانی پروبیوتیک هستند پس یکی از ساده ترین روش های دریافت این باکتری مفید مصرف ترشی های خانگی و یا بسته بندی شده است. بهتر است تا در مصرف ترشی از ترشی های خانگی که حاوی مقادیر پروبیوتیک هستند استفاده کنید. پروبیوتیک در هر چیزی که تخمیر شده باشد وجود دارد پس سبزی های که برای تهیه ترشی تخمیر می شوند هم پروبیوتیک دارند. باکتری های اسید لاکتیک باعث فرایند ترش شدن ترشی به طور طبیعی می شود. بیشترین مقدار پروبیوتیک در ترشی خیار موجود است که یک منبع بزرگ از باکتری های پروبیوتیک سالم است و مصرف آن باعث سلامت دستگاه گوارش را می شود؛ و از ان جایی که کالری کم ومنبع خوبی از ویتامین K، هستند. در مورد تهیه ترشی پروبیوتیک باید به این نکته توجه داشته باشید که ترشی ساخته شدهاز سرکه حاوی پروبیوتیک زنده نیست.

سیب :

یکی از محبوب ترین و سالم ترین و مفید ترین میوه در بین سایر میوه ها سیب است. سیب دارای فیبر فراوانی است. بسیاری از محققان طی آزمایش هایی که انجام داده اند نظر قطعی و نتیجه مثبتی برای وجود پروبیوتیک در سیب به دست نیاورده اند؛ اما به جز پروبیوتیک سیب دارای مزایای بسیاری است که به سیستم گوارش کمک می کند، از بروز مشکلاتی مانند اختلالات معده، سنگ کیسه‌ی صفرا، یبوست، اختلالات کبد، کم‌خونی، دیابت، بیماری‌های قلبی جلوگیری می کند. سیب سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، عناصر مغذی و ترکیبات آلی باارزش است. در سیب انواع ویتامین مثل ویتامین C، ویتامین K، ویتامین ب ۶ و ریبوفلاوین وجود دارد. به جز ویتامین حاوی مواد معدنی مفیدی مثل پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم هستند که در سیب یافت می‌شوند

کفیر :

درباره کفیر باید گفت که شباهت زیادی به ماست دارد. وجود باکتری هایی که در این نوشیدنی یافت می شود برای سیستم ایمنی و سیستم گوارشی بدن بسیار مفید است. معمولا این باکتری های مفید همان پروبیوتیک ها هستند.

پروبیوتیک ها برای بدن خواص درمانی زیادی را دارند در واقع این باکتری ها با جلوگیری از تشکیل سلول های چربی در اطراف شکم مانع چاقی می شوند. گفتیم که کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده است که شبیه به خامه یا شیر است. از آن جایی که باکتری‌های پروبیوتیک به سلامت بدن کمک می کنند، برای همین امروزه به طور گسترده‌ای در تولید غذاها خصوصاً در تولید محصولات لبنی از پروبیوتیک استفاده می شود. مصرف کفیر ممکن است که سلامت استخوان را بهبود ببخشد و برخی از مشکلات گوارشی و محافظت در برابر عفونت ها را تقویت کند. ماست و کفیر بهترین مواد غذایی پروبیوتیک در رژیم غذایی شناخته شده اند.

کاهش وزن با مصرف مایعات

کاهش وزن با مصرف مایعات

کاهش وزن با مصرف مایعات : در بحث کاهش وزن و لاغری باید در نظر داشته باشید که هیچ گاه نخوردن غذا روش مناسبی برای کاهش وزن نمی باشد؛ زیرا بدن برای سوخت و ساز نیاز به انرژی دارد و این انرژی از راه تغذیه وارد بدن می شود؛ و از آن جایی كه سوخت و ساز موثري باید در بدن انجام شود پس تغذیه و استفاده از غذاهاي مغزي برای بدن لازم است. در مورد این مواد غذایی باید در نظر داشته باشید که غذاهاي مغزي که مصرف باید بکنید به هیچ وجه نبايد پر كالري و چاق كننده باشند. رژیم های کاهش وزن به چند دسته تقسیم شوند. یک نوع از رژیم ها ،رژیم های بسیار کم کالری اند مثل رژیم مایعات …

کاهش وزن با مصرف مایعات

رژیم غذایی مایعات چیست ؟

این رژیم همان طور که از اسمش مشخص است بیشتر از مواد غذایی از مایعات استفاده می شود که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. در رژیم غذایی مایعات، مزیتی که وجود دارد این است که تمام روده بزرگ را پاک سازی می کند و سمومی را که در بدن وجود دارد را از بین می‌برد و از همه مهم تر از پرخوری جلوگیری می‌کند. در رژیم مایعات کالری خیلی کمی وارد بدن می شود. در رژیم غذایی سبزیجات و میوه جات به جای وعده های غذایی از نوشیدنی های سبزیجات استفاده می شود که معمولا در روز بین ۴ تا ۵ بار مصرف می شود. در استفاده از رژیم های مایعات بهتر است که با پزشک مشورت داشته باشید. در نوع دیگر رژیم مایعات معمولا برای صبحانه و ناهار از مایعات استفاده می کنند و شام را یک غذای سبک و سالم و کم کالری انتخاب می کنند. این رژیم مایعات در بین ساییر رژیم ها یکی از محدود کننده‌ ترین برنامه‌های غذایی است ؛ که با این رژیم می توان به کاهش وزن خیلی سریع رسید.

مطالب مفید در : تغذیه

آیا رژیم مایعات موثر است؟

از آن جایی که بسیاری از ما، برای اینکه سلامت جسمی مناسبی داشته باشیم و با هدف و تناسب اندام دنبال یک راه برای رسیدن به کاهش وزن هستیم و هرچه برنامه کاهش وزن ما ایده ال باشد می توانید به وزن مناسب برسید. بعضی از متخصصان تغذیه در برنامه کاهش وزن استفاده از رژیم کم کالری و تاکید بر استفاده از غذاهای جامد غذای مایع بخورند. در رژیم کم کالری ممکن است که سوخت و ساز بدن خیلی کم شود و انرژی در بدنتان دخیره می شود. این رژیم در صورتی که بعد از پایان دوره عادت غذا خوردن تغییر نکند ممکن است که دوباره اضافه وزن پیدا کنید.

گفتیم که برنامه های غذایی که حاوی مایعات هستند معمولا از برنامه های غذایی که شامل غذاهای جامد هستند کالری بسیار کمتری را دارند. در برنامه کاهش وزن با آب سبزیجات و مایعات در بعضی از برنامه ها می توان به سادگی وعده های حاوی مایعات را با برخی یا تمام وعده های جامد را با مایعات جایگزین کنند. وقتی که به جای یک وعده غذایی شما از مقدار کم کالری استفاده کنید کالری دریافتی شما حدود ۵۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری می شود. تحقیقات درباره این نوع رژیم غذایی نشان داده است که استفاده از این نوع برنامه خیلی به کاهش وزن کمک می کند و به این ترتیب مقدار چربی بدن را کاهش می دهد.

در پروسه کاهش وزن برای بیشتر افرادی که اضافه وزن دارند رژیم هایی که در ان مواد جامد و مایع با هم مصرف شوند ممکن است که زمان طولانی تری را برای کم کردن وزن از آن ها بگیرد. این گونه رژیم برای افراد چاق مناسب است تا کالری های مصرفی را کنترل کنند و با این روش تا مدت ها می توانند وزن شان را تثبیت کنند و مشکلی از این بابت نداشته باشند.

آیا رژیم مایعات ایمن و بی خطر است ؟

از آن جایی که در بیشتر برنامه های غذایی مایعات فرد فقط برای تغذیه، باید از آب برخی میوه ها و سبزیجات استفاده کند که این می تواند منجر به دریافت نکردن برخی مواد مغذیبرای بدن شود ؛ و بدن برای تامین انرژی و سوخت و ساز نیاز دارد تا روزانه مواد مغذی دریافت کند؛ و می دانیم که مواد مغذی در غذاهای جامد به وفور یافت می شود؛ بنابراین بیشتر متخصصان توصیه می کنند تا از برنامه های غذایی متکی بر مایعات برای مدت زمان طولانی ادامه ندهید. اگر بدن به اندازه کافی مواد مغذی دریافت نکند عوامی که در این باره برای فرد به وجود می آید باعث ریزش موی شدید، مبتلا شدن به سرگیجه، احساس خستگی و بی حالی، ایجاد سنگ صفرا و کمبود مواد مغذی و ریزمغذی ها در بیشتر موارد بروز مشکلات قلبی در فرد می شود.

مصرف کم و پرهیز از مصرف پروتئین کافی در این برنامه رژیمی باعث تحلیل رفتن عضلات و ماهیچه های فرد می شود. میوه ها و سبزیجات منبع غنی از فیبر هستند و فیبر هم برای بهبود دستگاه گوارش بسیار مفید است و در سلامت فرد نقش دارد هنگامی که فقط از مایعات استفاده می کنید بدن به اندازه کافی فیبر هم دریافت نمی کند که این باعث بروز مشکل یبوست و سفت شدن مدفوع می شود ؛ یعنی این نوع رژیم فقط در کوتاه مدت می تواند برای بیمار باعث کاهش وزن شود. در بلند مدت بسیار مشکل ساز می شود.

آیا رژیم مایعات با هدف پزشکی مورد استفاده می گیرد ؟

در رژیم غذایی مناسب برای فرد برنامه‌ای متناسب، متعادل و متنوع می تواند باشد که بتواند مواد مغذی از جمله پروتئین ، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌ اکسیدان ‌ها را برای بدن به صورت عالی تأمین کند. در نظر داشته باشید از آن جایی که این مواد به صورت ذخیره در بدن ما وجود ندارند برای همین است که این مواد باید به طور منظم و روزانه وارد بدنمان شوند. در صورتی که فرد با این کمبود ها از یک رژیم غذایی که این املاح و مواد مغذی را ندارند پیروی کند و اقدام به رعایت رژیم‌ های نادرست کند، باعث افزایش این کمبود ها سبب بروز اختلالات متعدد جسمی و ذهنی- روانی می‌شود؛ یعنی هم به جسم اثر می‌گذارد و هم بر ذهن و روان فرد.

هنگامی این رژیم ها برای فرد در نظر گرفته می شود که به علت چاقی بیش از حد قبل از عمل باید وزن کم کنند پزشک به این بیماران این نوع رژیم را در نظر می گیرد. شما برای انتخاب هر برنامه رژیمی بهتر است که با پزشک مشورت کنید مخصوصا درباره رژیم مایعات که برای هر کسی مناسب نیست مخصوصا خانم های باردار و بیمارانی که انسولین تزریق می کنند. ممکن است برخی از پزشک ها درباره رژیم مایعات ممانعتی با فرد نداشته باشند برای اطمینان بیشتر خیلی بهتر تا با یک متخصص تغذیه هم مشاوره داشته باشید تا تصمیم مطمئنی بگیرید. متخصص تغذیه به شما کالری مصرفی روزانه و مکمل هایی که در کنار مایعات باید مصرف کنید تا مواد مغذی بدنتان تامین شئد را تجویز می کند. رژیم های کم کالری فرد را عصبی می کنند بهتر است از رژیم هایی استفاده کنید که حاوی پروتئین و فیبر باشند تا برای مدت زیادی احساس سیری داشته باشید. دررژیم مایعات حتما به ارزش غذایی مایعاتی که می نوشید توجه داشته باشید.

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن بر بدن

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن بر بدن : همه ی ما درباره نقش پررنگ تغذیه سالم در داشتن بدن سالم و سرحال راطلاعاتی را کم و بیش میدانیم اما با این حال گاهی اوقات ممکن است که اشتباهاتی را انجام دهیم که باعث اسیب به سلامتی باشد. نقش تغذیه در اینباره خیلی موثر و مهم است. ابتدا برای شروع بهتر است تا یک تعریف کامل از تغذیه سالم را برایتان تعریف کنیم.

تغذیه سالم و اثرات شگفت انگیز آن

تغذیه سالم در واقع یعنی انتخاب غذا از گروه‌های غذایی مختلف و پرهیز از مصرف غذاهایی که فراوری شده باشند و فقط مصرف غذاهای سالم که این مواد بهترین تامین کننده انرژی برای بدن هستند. مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات ریسک ابتلا به دیابت، فشار خون بالا و برخی از انواع سرطان را تغذیه کاهش می‌دهد توجه داشته باشید که حتما برای اینکه تغذیه سالم داشته باشید مجبور نیستید یک رژیم محدود و سخت را برای خودتان انتخاب کنید.

گفتیم که تغذیه سالم خوردن موادی از گروههای غذایی مختلف مثل : پروتئین مانند گوشت، تخم مرغ، لبنیات، میوه و سبزیجات، غلات مانند نان و پاستا و چربی و شیرینی که باید به اندازه مصرف شود. در مصرف مواد مغذی باید این نکته را یاداور شویم که این مواد غذایی علاوه بر تأمین انرژی بدن، در حفظ عملکرد مغز، قلب و ماهیچه نیز اهمیت دارد.

بیشتر بخوانید : اصول تغذیه سالم

ما در این مقاله اثرات شگفت انگیزی که با تغذیه سالم می توانید به دست بیاورید را برایتان شرح می کنیم :

  • رهایی از افسردگی
  • دانش و اگاهی بیشتر
  • کاهش چربی های شکم
  • لبخند زیبا

رهایی از افسردگی :

برای اینکه دچار افسردگی وخستگی روحی نشوید باید به اندازه کافی از ویتامین ها و پروتئین ها مصرف کنید؛ زیرا کمبود آن ها مثل ویتامین روی باعث کمبود اشتها، تغذیه ناکافی و خستگی مزمن می شود که باعث بروز افسردگی می گردد. استفاده از مواد غذایی که کربوهیدرات در آن ها به وفور یافت شود برای مقابله با افسردگی بسیار مهم و لازم است زیرا آن ها باعث فعال شدن سروتونین می شوند؛ و هنگامی که سروتونین ترشح شود باعث داشتن احساس خوب و ارام در فرد می شود.

مطلالب مفید در  : بخش تغذیه و سلامتی

دانشمندان با بررسی تمام موارد به این نتیجه کلی در باره رابطه مصرف انواع ویتامین و املاح با رهایی از افسردگی دریافتند که آنتی اكسیدان های که در میوه‌ها و سبزی‌ها و همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی وجود دارد بدون شک با كاهش خطر افسردگی رابطه مستقیم دارد. ویتامین B موجود در سبزیجات تیره رنگ مثل اسفناج و نخود که فولیت نام دارد ادر مصرف این مواد روی انتقال دهنده‌های عصبی مغز تاثیر می‌گذارد و موجب افزایش خلق و آرامش در فرد می‌شود. بر همین اساس مصرف تمام انواع گروه‌های غذایی سالم و مفید به دلیل دارا بودن تمام انواع ریز مغذی‌ها و املاح ضروری برای بدن راهكاری موثر برای مقابله با افسردگی است.

دانش و آگاهی بیشتر :

در هنگام رعایت رژیم مناسب اولین چیزی که بعد از سلامتی جسمی مان به دست می آوریم اطلاعات دقیق و کامل درباره انواع مواد غذایی و مقدار مصرف و مضر بودن و نبودن آن ها است و این از این نظر برای ما اتفاق خوبی است که درباره چیزی که می خوریم اطلاعات تغذیه ای ان را بدانیم. با دانستن اطلاعات درباره مواد غذایی تا حدود زیادی توانسته ایم آگاهی و دانش خودمان را درباره آن ها بالا ببریم. برحسب کالری های که می دانید می توانید برنامه های غذایی مناسبی را برای خودتان انتخاب کنید. داشتن اطلاعات و دانش کافی این امکان را به شما می دهد که یک برنامه تغدیه سالم را کنار دانش و آگاهی از ان برای خودتان داشته باشید.

کاهش چربی های شکمی :

همان طور که می بینیم امروزه بسیاری از افراد از چربی شکمی رنج می برند و بیشتر مواقع این بزرگی شکم باعث کم شدن اعتماد به نفس و افسردگی در فرد می شود همچنین درباره چربی های شکمی باید بگوییم که چربی های شکمی یکی از مهم ترین علل برای بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ نیز هستند . پس علاوه بر افسردگی مشکلات خطرناک دیگری هم برای انسان به وجود می آورد. اولین اقدامی که برای رهایی از این چربی ها باید انجام داد این است که با تغییر سبک زندگی و به خصوص وارد کردن ورزش به برنامه روزانه می توان استارت کار را زد و اولین گام را برداشت.

شاید برایتان سوال باشد که چرا افسرده ها چاق تر هستند شاید یکی از اصلی ترین دلایل این باشد که افراد افسرده برای تسکین پیدا کردن و رفع مشکلات روحی خودشان نیاز دارند تا بیشتر غذا بخورند ؛ که این اصلا برای سلامتی مناسب نیست و خطرناک است. و دلیل دیگر هم استرس این افراد بسیار بالا است و این مشکل باعث ترشح کورتیزول می شود که مهم ترین عامل بروز استرس در افراد است . در افرادی که دارای چربی شکمی هستند بهتر است که از مصرف غذاهای پرچرب و نوشیدنی های گازدار بپرهیزند چون همان طور که گفتیم این عوامل علاوه بر چاقی شکم مشکلات دیگری را نیز برایشان به وجود می آورد.

لبخند زیبا :

می دانیم که برای داشتن یک لبخند زیبا، موی زیبا و پوست جوان نیاز به یک تغذیه سالم و مفید است که می تواند همه ی این حسن های خوب را برایتان به ارمغان بیاورد. و در شما حس اعتماد به نفس بالایی را به وجود می آورد. در رعایت یک برنامه غذایی سالم و پر فیبر و املاح باید قبول کرد که هیچ چیز زیبایی بیرونی و سلامت درونی بدن فرد را به اندازه داشتن یک رژیم غذایی سالم، تضمین نمی کند. پس برای بهبود زیبایی بیرونی تان و به طور کلی بهبود سلامت عمومی تان لازم است غذاهای سالم و مغذی را مصرف کنید.

با مصرف مواد غذایی سالم و رعایت نکات بهداشتی سالم مانند مسواک زدن دندان ها و شستن صورت، مصرف میوه ها و سبزیجات قرمز و نارنجی باعث حفظ زیبایی پوست و دندان و دهانتان شوید مصرف مواد سالم لثه و دندان شما را قوی و سالم می کند. تمام میوه ها و سبزی ها سرشار از املاحی هستند که برای زیبایی شما موثرند برای مثال با مصرف فلفل دلمه ای نارنجی و زرد ، هویج ، زردآلو ، سیب زمینی شیرین و کدو میوه ها و سبزیجات که دارای آنتی اکسیدان هستند از شما در برابر پیری محافظت می کنند. ویتامین موجود در هویج و سیب زمینی می تواند پوست شما را سالم و زیبا نگه دارد. ویتامین A که در گوشت و محصولات لبنی ؛ و وجود ویتامین C برای بسیاری از فعل و انفعالات بدن بسیار ضروری است و باعث تولید کلاژن و در نتیجه پیشگیری از چروک شدن پوست شما می شود؛ و شما این زیبایی را مدیون تغذیه سالم هستید.